火鍋底料炒鍋的應用與產品特點
文章來源：鑫泰鑫人氣：2463發表時間：2022-01-21 14:49:41
火鍋底料炒鍋帶有著加熱與攪拌功能，可以無死角進行攪拌炒制，它除了應用于火鍋底料的制作外還可適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：阿膠糕的炒制、焙烤餡料炒制業（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）。
火鍋底料炒鍋有著多種的加熱方式，它分為電加熱、電熱管導熱油加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱四種加熱方式。可定制各種結構，各種功能，滿足客戶多樣的使用要求。產品的攪拌結構、防水結構、安 全配置，能適應生產車間惡劣的使用環境。
火鍋底料炒鍋在傳統工藝上改進了加熱方式，提高了工作效率，也減少了勞動力，關鍵是干凈衛生。
火鍋底料炒鍋產品特點:
1.攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，電磁炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比使鍋內無攪拌死角。
2.設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環油路，升溫快，節約能源。從而使產量提高。
3.刮底攪拌系統，完全解決高粘度物料營養成分不被破壞，達到綠色污染小，更是食品餡料企業的理想選擇。
4.自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。
